Rasoi Restaurant & Lounge

Newsletter por el mes de ENERO 2012

2012-01-11T09:33:00.000-08:00

Fusión Canaria e Hindu

Fecha 20 a 21 de enero, 2012

Fusión Canaria e Hindu con el Chef

Sidartha Chandiramani (propietario)

Y la Chef Isabel Alonso de mini Chef

Canarios y presidenta de Eurotoques

Horario desde las 21:30h en adelante

Precio 25.00€ por persona

(incl. Agua, refresco y vino Canario)

Menú:

ENTRANTE

Tosta de pan Hindú con aroma de queso ahumado y mermelada de mango de la India ,

salpicado de reducción de vino tinto y lluvia de pistachos.

1ºPLATO

Cherne fresco con crema de encebollado en cuna de puré de papas con aroma de cilantro y curry,

con guarnición de témpura lady fingers.

2º PLATO

Albóndigas de carne cabra en salsa con guarnición de arroz multicolor coronada de fideos perfumados de cuscuma

POSTRE

Hojaldre relleno de frangollo bañado con chocolate caliente

Sorbete de mojito con hojas de hierbabuena bañadas de chocolate

Helado de pistacho

Marinado por los vinos de Bodegas Monje

Curso de Cocina

El Restaurante Rasoi, Especializado

en cocina creativa de la India,

organiza el 28 enero, 2012 una clase

práctica para los que deseen

aprender a elaborar tres curries de

la india, que en la mezcla de sus

especies tiene uno de sus grandes

secretos

Menú Ejecutivo

Fecha 01 a 31 de enero, 2012 (Lun a Vie)

Horario desde las 13:00h a 16:00hrs

Precio: 15:00€ por persona

Menú:

ENTRANTES

PUNJABI SAMOSA

Crujiente empanadilla rellena de guisantes y patatas

PANEER TIKKAS

Queso fresco marinado en yogur, jengibre, ajo y chille rojo

PLATO PRINCIPAL

MURG ROGANJOSH

Estofado de pollo al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemir

MALI KOFTA

Albóndiga de queso con salsa de yogur, azafrán y anacardos.

ACOMPAŇAMIENTO

Pulao Aromático arroz Basmati

Naan Pan clásico de la India

POSTRES

Selección del chef

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO 922 209 434 / 679810 962

Cena Fin de Año

2011-12-22T05:27:00.000-08:00

On the 31st, we would love you all to celebrate the New Year with us, Bombay Nites ...Rasoi Style! You will be able to welcome in the New Year with a 3 course dinner, live entertainment (Bollywood Dance)and music for €60.00 per person. So put on your sparkliest dresses and your snazziest suits and get ready to have a Blast welcoming the New Year

Menu:

ENTRANTES

amritsari cod with garlic and coriender chutney

Dorados crujientes de pescado servido con salsa de ajo y cilantro

tamarind chicken chaat

Ensalada de pollo con cebolla ,tomate, cilantro y aliñiado con salsa de tamarindo

PLATO PRINCIPAL

grill lamb fillet served with korma

Trozos de cordero cocinados en salsa de azafrán, anacardo yogurt

prawn tikka Masala

Langostinos mesclados con especias típicas del norte de la India

ACOMPAŇAMIENTOS

ratia

Ensalada de yogur con sabor a comino

pulao

Aromático arroz Basmati

naan

Pan clásico de la India

POSTRE

Selección del chef

Newsletter por el mes de diciembre, 2011

2011-11-25T01:36:00.000-08:00

Celebra estas fiestas y disfruta de nuevos sabores con un toque de cocina hindú, con el Chef

Siddhartha Chandiramani, en su aclamado restaurante Rasoi en Santa Cruz de Tenerife. Rasoi estará abierto durante este periodo, sirviendo un menú especial donde se han incluido algunos platos de cocina de autor manteniendo el estilo tradicional y los platos hindúes.

Menú Ejecutivo

Fecha 01 a 31 Diciembre, 2011 (Lun a Vie)

Horario desde las 13:00h a 16:00hrs

Precio: 15:00€ por persona

Curso de cocina creativa de la India

Tandoor: Indian Grill Oven

Fecha 10 de Diciembre, 2011

Horario desde las 10:30h-15:00h

Precio 35.00€ por persona

Cena de la fin de año

Fecha 31 de diciembre, 2011

Sabores auténticos de la India transformadolos

en una experiencia gourmet

Horario desde las 21:30h en adelante

Precio 60.00€ por persona

INCLUIDO BARRA LIBRE HASTA LAS 01:00AM

CONFETIS y UVAS

Saludos y te esperamos.

Dept. Marketing RRPP

Restauarante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1,

Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO 922 209 434 / 679 810 962

Menú de eventos

2011-09-30T03:15:00.000-07:00

La Cocina Hindú ha enamorado a muchos corazones de goumets a través de todo el planeta, como un romance que necesita ser enriquecido cada día. Eso fue lo que nuestro Chef Sid tenia en mente a la hora de elaborar la carta de nuestro Restaurante Rasoi, manteniendo la relación culinaria entre España y India siempre viva y excitante.

Es una creación diferente entre un estilo clásico, exótico e Internacional, todo ello preparado con los ingredientes tradicionales y sus técnicas, el resultado es un menú con raíces Hindú con una mezcla de arte moderna sus colores y sabores. Al Restaurante Rasoi llega la Era de la nueva cocina Hindú.

Quedamos a espera de recibir su aprobación!!!

Menú 1

MURGH TIKKA

Muslo de pollo marinado con yogur, pimentón de Kashmiri y especias caseras cocinado al tandoor

CHOWK KI TIKKI

Pasteles de patata con jengibre, comino y

salpicada Hummus

***

MURGH KESARI KORMA

Pechuga de Pollo en salsa de azafran,anacardo yogurt

LAMB ROGANJOSH

Cubos de cordero cocinados en salsa de cebolla,tomate, pimentón Kachmiri y especias

***

JEERA ALOO

Patatas con especias y hierbas

SAADA CHAWAL

Arroz Basmati al vapor

Garlic Nan, Roti

***

* KULFI

India helados caseros

* Plato con frutos secos

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Caña (Heineken)

Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios

Café

Percio: € 18.00 per pax

Menú 11

SEEKH KEBAB

Kebab de cordero al aroma de cilantro, cardamomo y garam

masala cocinado en tandoor

ONION BHAJI

Buñuelos de cebolla con hierbas y especias

***

*CHICKEN TIKKA MASALA

Pollo marinado en yogurt aromatizado con jengibre, chili y

cilantro con salsa masala

***

DAL MAKHNI

Lentejas negras con mantequilla y tomate

MALAI KOFTA

Queso, patatas, uvas pasas, en forma de pelotas de ping-pong, fritos y servidos en una rica salsa de curry

TARKARI BIRYANI

Arroz Basmati cocinado con verduras, hierbas frescas y

especias

Garlic Nan, Roti

***

*PAL PAISAM

Tradicional arroz con leche mezclado y coronado con frutos

secos.

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Caña (Heineken)

Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios

Café

Percio 21.00 per pax

Menú 111 (VEGETARIANO)

SUBZ BAGH TANDOORI

Saboroso de verduras ,marinadas y asadas en el horno

tandoori

ONION BHAJI

Buñuelos de cebolla con hierbas y especias

Deep-fried onion dumplings with gram flour, herbs and

spices

***

DAL TARKA

Lentejas mixtas cocinadas con cayena en rama, cilantro

en grano y ajo

PANEER MAKHANI

Hindu queso fresco cocinado en salas de tomate con

mantequilla. Una receta rara en nuestro poder para las

generaciones

BOMBAY ALOO

Papas en cubos con especias y semillas de comino, un plato seco

***

SAADA CHAWAL

Arroz Basmati al vapor

Garlic Nan, Roti

***

* KULFI

India helados caseros

Bodega

Agua Mineral

Refresco

Caña (Heineken)

Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios

Café

Percio: € 15.00 per pax

Menú 1V

ENTRANTES

LASOONI MURGH TIKKA

Jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo, asado al tandoor

LUCKNOWI SEEKH

Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor

PUNJABI SAMOS

Crujiente empanadilla rellena de guisantes y patatas

PLATO PRINCIPAL

KOHE – ROGANJOSH

Cordero al curry estofado con jengibre, tomate y chiles de

Cachemira

MURGH MAKHANI

Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla

SAAG PANEER

Queso fresco casero con crema de espinacas

ACOMPAŇAMIENTOS

RATIA

Ensalada de yogur con sabor a comino

ZAFRANI PULAO

Aromático arroz Basmati con azafrán

NAAN

Pan clásico de la India

POSTRE

Selección del chef

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Caña (Heineken)

Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios

Café

Percio: € 25.00 per pax

Menú V

ENTRANTES

Tirangi Murgh

Tres brochetas de pollo tierno, semejante a cada uno de los

colores de la bandera de la India – pollo tikka naranja fuerte,

pollo harabhara verde y malai tikka blanco suave

Achari Gosht

Plato picante de cordero marinado en cúrcuma y una pizca de

aceite de mostaza, cocido con semillas de hinojo y jengibre fresco

Chilli Paneer (V)

Queso indio frito con cebolla, pimientos, chiles y ajo y,

finalmente, aromatizado con especias chinas

PLATO PRINCIPAL

Palak Gosht

Carne picada de Cordero lechal con hierbas y especias auténticas,

cebollas rojas, chiles verdes y limones, todo ello acompañado de

espinacas

Makhani Murgh

Trozos de pollo tierno en una salsa de tomate ahumado con notas

de nata, yogur y chile

Aloo Ravaia (V)

Berenjenas y papas cocidas en una salsa de tomate y una rica

variedad de especias

Todo ello acompañado con una selección de panes indios

y de arroz aromatizado con especias

POSTRE

Kesari Coco Kheer

Pudín de arroz con coco Punjabi recién rallado espolvoreado con

cardamomo y azafrán

Gazrela Tarta de Kulfi

Tarta de zanahoria al estilo indio con un revestimiento de

tradicionales helados de la India.

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Caña (Heineken)

Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios

Cava

Café

Percio: € 28.00 per pax

Menú Infantil 1

Crema de Verduras con Queso Fresco

Lasaña de Carne y Salda de Tomate

Copa de Helados

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Menú Infantil 11

Crema de Champiñón

Espagueti Napolitana

Escalope de Pollo empanado

Papa frita

Flan Casero

Bodega

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Restaurante RASOI, siente la diferencia.

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1

Trasera Colegio La Salle

38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain

e-mail: info@rasoirestaurante.com

Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996

Blackberry pin : 21BBE880

Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

COMIDAS PARA LLEVAR

Menú Ejecutivo

2011-09-28T03:39:00.000-07:00

Newsletter por el mes de Octubre 2011

2011-09-28T03:34:00.000-07:00

Ven a celebrar durante esta mes la diwali y disfruta de nuevos sabores con un toque de cocina hindú, con el Chef Siddhartha Chandiramani, en su aclamado restaurante Rasoi en Santa Cruz de Tenerife. Rasoi estará abierto durante este periodo, sirviendo un menú especial donde se han incluido algunos platos de cocina de autor manteniendo el estilo tradicional y los platos hindúes.

Menú Ejecutivo

Fecha 01 a 31 Oct, 2011 (Lun a Vie)

Horario desde las 13:00h a 16:00hrs

Precio: 15:00€ por persona

Curso de cocina creativa de la India

Tandoor: Indian Grill Oven

Fecha 15 de Oct, 2011

Horario desde las 10:30h-15:00h

Precio 35.00€ por persona

Cena de la Diwali

Fecha 22 de Oct, 2011

Sabores auténticos de la India transformadolos

en una experiencia gourmet

Horario desde las 21:30h en adelante

Precio 21.00€ por persona

(incl. Agua y refresco)

Diwali Brunch Buffet

Fecha 23 de Oct, 2011

Horario desde las 12:30h-16:00h

Precio 12.00€ por persona

Cerrado por Jornadas Gastronomícas

En el Hotel Escuela Santa Brigida

Fecha 26 de Oct, 2011 hasta 28 de Oct, 2011

El dia 28 de Oct, 2011 arbrimos a las 20:00hrs

Jornadas Gastronomícas de la India

Hotel Escuela Santa Brigida

Fecha 28 de Oct, 2011 hasta 05 de Nov, 2011.

Cocinero: Chef Kuldeep Singh

Por mas información por favor llamar a

Hotel Escuela:928-478-400

Te esperamos

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO 922 209 434 / 679810 962

2011-09-03T03:54:00.000-07:00

Bollywood Bhangra .... Punjabi by Nature

2011-09-02T03:38:00.000-07:00

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO 922 209 434 / 679810 962

Clases de cocina

2011-08-23T01:54:00.000-07:00

Ahora tienes la oportunidad de aprender mas sobre la cocina indu y sus sabores, el curso (Dia 27 de Aug, 2011) contara con un maximo de 10 personas y un coste de 35 € por persona. Si estas interesado/a en descubrir el arte de las especias puedes ponerte en contacto con nosotros en la direccion: rasoirestaurant@gmail.com y para reservar tu cupo al tlfno: 922 20 94 34

Cena de la Independencia

2011-08-16T03:55:00.000-07:00

Ven a celebra durante esta mes la independencia de la India y disfruta de nuevos sabores con un toque de cocina hindú, con el Chef Siddhartha Chandiramani, en su aclamado restaurante Rasoi en Santa Cruz de Tenerife. Rasoi estará abierto durante este periodo, sirviendo un menú especial donde se han incluido algunos platos de cocina de autor manteniendo el estilo tradicional de los platos hindúes.

Menú:

Pre Starter

Bhel

Seasonal puff rice

Starter

Black Mustard seed and curry leaf chicken tikka, crispy milk fritters, saffron and cardamon dip

Main course:

Slow cooked lamb rogan josh, aromatic basmati pulao, crispy potatoes.

Desert:

Malai kulfi, cardamom biscuit, topped with mango cream

Te esperamos

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO DE RESERVAS

922 209 434 / 697 810 962

NEPAL, retratos en silencio

2011-08-02T17:27:00.000-07:00

Restaurante Rasoi se complacen en invitarles a la muestra fotográfica de Enrique Guillermo

. Fecha: Jueves, 4 de Agosto 19.00h.
. Lugar: Restaurante Rasoi, Plza. Curtidos Hermanos Dorta Nº1

. Formato: 20 fotografías horizontales en color y blanco y negro, papel fotográfico
. Localización: la muestra gira en torno a Kathmandú, Patan y Bhaktapur.
. Temática: la obra es, en realidad, una propuesta para que a través de rostros y paisajes tengamos una pequeña idea de la relación entre niños y ancianos con la filosofía de aquel entorno. El color, gran protagonista de esta muestra, se intercala con fotos en blanco y negro mostrando un pueblo sin edades, vibrando al unísono por una religión.

Enrique Guillermo, reconocido corresponsal de Guerra y fotógrafo tinerfeño, deja atrás 14 años de experiencia para dedicarse por entero a la fotografía. Decide emprender una búsqueda, dar un significado positivo y diferente centrado en la vida y no la muerte, la felicidad y no la tristeza, la esperanza y no la intolerancia, todo ello a través del objetivo.



                 * La muestra se prolongará y se podrá visitar hasta el 5 de septiembre a las 23.30

Independencia de la india @ Rte Rasoi

2011-07-30T04:04:00.000-07:00

Exposicion fotográfica

Titulo: ¨Nepal, retratos en silencio”

Fecha: 04 a 31 Aug, 2011

Horario de 1300h-1600h y 2000h-0000h

Cena de la Independencia

Fecha 19 y 20 de Aug, 2011

Sabores auténticos de la India transformado en una experiencia gourmet

Horario desde las 21:30h en adelante

Precio 25.00€ por persona

(incl. Agua y refresco)

Curso de cocina creativa de la India

Fecha 27 de Aug, 2011

Horario desde las 10:30h-15:00h

Precio 35.00€ por persona

Menú Ejecutivo

Fecha 01 a 31 Aug, 2011 (Lun a Vie)

Horario desde las 13:00h a 16:00hrs

Precio: 15:00€ por persona

Te esperamos

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO 922 209 434 / 679 810 962

Exposicion fotografica (NEPAL, retratos en silencio)

2011-07-28T01:15:00.000-07:00

Time 04 August at 20:00 - 31 August at 23:30
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Location Restaurante Rasoi
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
Santa Cruz de Tenerife, Spain
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More info

“NEPAL, retratos en silencio“

memoria técnica

Exposicion fotografica

Titulo: ¨Nepal, retratos en silencio”

Formato: 20 fotografias horizontales en color y blaco y negro, papel fotografico

Soporte:

15 fotos de 30 x 45 con base de carton pluma de 1 cm de espesor.

05 fotos de 50 x 70 con base de carton pluma de 1 cm de espesor.
Localización: la muestra gira en torno a Kathmandú, Patan y Bhaktapur.

Temática: la obra es, en realidad, una propuesta para que, a través, rostros y paisajes tengamos una pequeña idea de la relación entre niños y ancianos con la filosofía de aquel entorno.

El color, gran protagonista de esta muestra, se intercala con fotos en blanco y negro mostrando un pueblo sin edades, vibrando al unísono por una religión.

La colección muestra ,también ,la vejez prematura de las gentes de la altura y como la mirada se oscurece poco a poco por la extrema luz y el frío.
Artista:

Enrique Guillermo, nacido en el 64 en Santa cruz de Tenerife.

Después de cursar sus estudios superiores en Tenerife, su creatividad impulsa su carrera por la música, artes graficas y la TV donde trabaja por mas de 14 años. La incipiente inquietud que mostraba en la infancia lo alejan cada vez mas de la isla hasta el punto de ser reportero de guerra hasta el año 2007.

Una nueva etapa, hace escasos 5 años ,comienza y es la de buscar la belleza y no la critica, la vida y no la muerte, la felicidad y no la tristeza, la esperanza y no la intolerancia…Mucho mas creativo y casi dedicado ,solo, a la fotografía sigue viajando pero por razones ahora muy diferentes.

Actualmente vive en Dubai (UAE) y esta trasladando su residencia a Río(Brasil).

Ha participado en varias exposiciones fuera de España y ganado algunos concursos de fotografía. El ultimo fue el Emirates Photography Competition donde ha publicado sus fotos. Algunas exposiciones recientes en España son Brasil; una mirada, un pueblo , Sri Lanka , India etc.

Te esperamos

Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle

TELÈFONO DE RESERVAS

922 209 434 / 697 810 962

Clases de Cocina Creativa de la India

2011-07-20T02:49:00.000-07:00

Clases de Cocina Creativa de la India
El día 23 de julio, 2011, descubre por ti mismo el arte de la cocina creativa de la india junto con nuestro chef en su MASTER CLASS (de 10:30h a 16:00h) basada en la inspiración gastronómica y disfruta de un menú de tres platos!

Precio €35.00 por persona

COCINEROS
Chef Siddhartha Chandiramani
Chef. Hasan Hossain
Chef Kuldeep Singh

Te esperamos a las 10:30h
Descubre un mundo de sabores en el Restaurante Rasoi
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1, Trasera Colegio La Salle
TELÈFONO DE RESERVAS

2º Cumple Restaurante Rasoi

2011-07-12T09:31:00.000-07:00

El día 3 de Julio del 2.009 abrió sus puertas el Restaurante RASOI. En agradecimiento a nuestros clientes queremos celebrarlo con un menú especial, danza tradicional de la India y regalos.Porque Uds. son importantes para nosotros...

Time 15 July at 21:00 - 17 July at 00:00

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Location Restaurante Rasoi

Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1 Trasera Colegio La Salle

Santa Cruz de Tenerife, Spain

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Menu:

APERITIVO

PAPPARDUMS con cuatro salsas

BHAJIA BASKET/ Surtido de verduras Pakoras doradas crujientes servidas con salsa de mango

SHURUAAT/ ENTRANTES

MASALA FRIED FISH: Pescado rebozado con el toque de las especias clásicas de la India

KHANE KHAAS/ PLATOS PRINCIPALES

MURGH TIKKA MAKHANI Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla.

PRE-POSTRES

Sorbete de Limón

POSTRES

Mango Kulfi Nuestra versión india de helado con sabor a mango

Bodega

Lasi

Agua Mineral

Refresco (coca cola o fanta)

Caña (Heineken)

Precio €21.00 por persona

Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1

Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 434 m. 679810962
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR

Menú Para Llevar

2011-06-09T04:17:00.000-07:00

El Menú Para Llevar incluye un descuento del 10%.
Los platos presentes son los oficiales de la carta, si desea algún plato de la India que no aparezca aquí, puede solicitarlo cuando haga su comanda y le informaremos de su disponibilidad.

SHURUAAT/ ENTRANTES

SAMUDRI RATTAN/ Vieira a la plancha
Vieira a la plancha en una suave salsa de azafrán con aroma de ajo. Se sugiere acompañar con kulcha dMASALA FRIED FISH

LASOONI MURGH TIKKA/ Tikka de pollo Tandoori
Jugosa pechuga de pollo marinada en yogur y ajo, asada al Tandoor

LUCKNOWI SEEKH/ Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al Tandoor

PUNJABI SAMOSA/ Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas. Uno de los entrantes más famosos

ALOO TIKKI/ Nidos de patatas
Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur y tamarindo

BHAJIA BASKET/ Surtido de Verduras Pakoras
Dorados crujientes de verdura servidos con salsa de mango

RAJ PAPDI CHAAT/ La galleta más tradicional de la India
Crujiente galleta de trigo cubierta de garbanzos, bañada con salsa de yogur, menta y tamarindo

KHANE KHAAS/ Platos Principales

Desde nuestro Tandoor…

La técnica Tandoori empezó a ser utilizada en las tribus nómadas de las estepas de Asia Central y fue introducida en la India por los mogoles. Tandoor: horno elaborado a base de una arcilla especial procedente del Norte de la India. El proceso consiste en poner las especias directamente sobre el carbón para dar a la comida un sabor ahumado, muy peculiar, mientras se cocina a una temperatura de 450º C. Nuestro chef ha creado un menú especial manteniendo las tradiciones fronterizas del noroeste, seleccionando para ello piezas de carne y pescado, maceradas y cocidas en el Tandoor.

TANDOORI JHINGA/ Langostinos tandoori
Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta. Simplemente irresistible

SOFIANI MACHI/ Salmón ahumado con especias
Salmón ahumado al Tandoor, aromatizado con hinojo y enebro.

POLLO TANDOORI (Dos piezas
Suaves muslos de pollo asados al Tandoor. ¡Uno de los platos más conocidos!

ADRAK KE PANJE/ Costillas de cordero al Tandoor
Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda marinadas en yogur y especias.

TANDOORI MIXED GRILL PLATTER/ Degustación de platos tandoori Selección de los mejores asados cocinados en nuestro Tandoor, (un langostino, una pieza de pollo tandoori, una pieza de cordero Seekh Kebab )

Curries
Existen muchas leyendas sobre el origen de la palabra curry pero la mayoría de la gente ha aceptado el origen de la palabra "kari". Este término proviene de Tamil Nadu (sur de la India), y significa salsa picante. Los curries están hechos a base de una combinación de especias como, por ejemplo: cilantro, comino, pimienta negra, pimienta blanca, cúrcuma, chile, canela, nuez moscada, clavos, cardamomo, etc.; mezclado en las proporciones exactas. Nuestro chef ha escogido los mejores curries de la India para su disfrute. ¡Qué aproveche!

Nuestros curries más suaves

MURGH TIKKA MAKHANI/ Pollo tikka Makhani

Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla. ¡Un clásico!

ZAFRANI KORMA/ Platos variados en salsa de anacardos
El Korma es un curry de sabor suave originario de la India que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. A escoger entre cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
NARIYAL JHINGA/ Gambas estilo Kerala
Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco.

MALABAR MEEN CURRY/ Curry de pescado al estilo de Malabar Especiado salmón al curry en salsa de tomate, cebolla y coco. Se sugiere acompañar de arroz blanco

KOHE - ROGANJOSH/ Estofado de cordero
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira

DUM KA BIRYANI
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India:
Cordero / Pollo / Verduras
Nuestros curries más fuertes

KADHAI MASALA/ Placeres de Nueva Delhi

El Kadhai Masala es una mezcla de especias típica del norte de la India, se componeprincipalmente de semillas de cilantro, ajo y chile picado. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras

CHETTINAD DELICACIES/ Delicias al estilo de Chettinad
La cocina Chettinad es clásica de la región del sur Tamil Nadu. Su salsa estrella se preparacon una mezcla de especias, entre ellas predomina la pimienta negra asada y los clavos. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras

PORK VINDALOO/ Curry de cerdo de Goa
Clásico salteado de cerdo picante de Goa. Especial para valientes

SUBZ DIL FAREB/ Verduras

SAAG PANEER/ Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas

JEERA ALOO/ Patatas rebozadas con comino
Patatas salteadas con comino y tomate

MANGALOREAN VEGETABLE CURRY/ Verduras de Mangalore
Curry de verduras con una cremosa salsa a base de tomate y coco- se sugiere acompañar de arroz blanco

KHUMB MUTTAR METHI MASALA/ Revuelto de champiñones y guisantes
Revuelto casero de champiñones y guisantes enriquecido con hojas de alholva -sencillamente exquisito

TADKA DAL/ Lentejas Amarillas
Lentejas amarillas lentamente cocinadas para realzar el sabor de su comida

ROTIAN/ Pan

Naan
Pan clásico de la India

Tandoori Roti
Pan de trigo recién hecho en el Tandoor

Lachcha Paratha
Delicioso pan con mantequilla
Kulcha (escoja cualquier relleno)
Naan relleno de: queso/ frutos secos y nueces/ patata/ cordero/ ajo

Degustación de pan (para dos personas)

BASMATI KHAZANA/ Arroz Basmati

STEAM RICE
Arroz Basmati de la India suave y alargado

ZAFFRANI PULAO/ Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con nueces y pasas

Nota: Ninguno de nuestros platos es picante. Si le apetece que lo sea no dude en comentarlo. Todos nuestros platos principales se sirven sin acompañamiento. - Muy picante. Todos los precios están en Euros y no incluyen IGIC.

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Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR

Mes de Junio en Rasoi

2011-06-07T03:08:00.000-07:00

Con un cordial saludo me dirijo a tí además de saludarte, para enviar toda la información del evento nuestro newssletter por el mes de JUNIO, 2011.

Descubre la auténtica cocina hindú en uno de los restaurantes más encantadores de Canarias con una atmósfera relajante e impecable decoración, unidos a sutiles aromas y los sabores más genuinos de la gran cocina india de la mano del chef "Sid" logran un espacio en el cuál se respira un...a autenticidad casi mística.

Jornadas Gastronómicas/Eventos los Días:

11 Junioo:
Clases de Cocina Creativa de la India

Horario desde las 10:30h –14:00h
Precio €35.00 por persona

18 Junio:
Noche de Norte de India
Horario desde las 21.00hr
Precio €15.00 por persona

Menu Ejecutivo
Fecha 01 a 30 de Junio, 2011
Horario desde las 13.30 h a 15.00
Precio €15 por persona

Sin otro particular.
Me despido.

Cordialmente,

Marketing y Relaciones Públicas

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Restaurante RASOI, siente la diferencia.Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1

Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR

Newsletter por el mes de Mayo 2011

2011-05-08T10:49:00.000-07:00

Con un cordial saludo me dirijo a tí además de saludarte, para enviar toda la información del evento nuestro newssletter por el mes de MAYO, 2011.
Descubre la auténtica cocina hindú en uno de los restaurantes más encantadores de Canarias con una atmósfera relajante e impecable decoración, unidos a sutiles aromas y los sabores más genuinos de la gran cocina india de la mano del chef "Sid" logran un espacio en el cuál se respira una autenticidad casi mística.

Jornadas Gastronómicas/Eventos los Días:

13-14 Mayo:
Noche de Sur de India
Horario desde las 21.00hr
Precio €15.00 por persona

21 Mayo:
Clases de Cocina Creativa de la India
Horario desde las 10:30h –14:00h
Precio €35.00 por persona

21 Mayo:
Noche de Norte de India
Horario desde las 21.00hr
Precio €15.00 por persona

26-28 Mayo:
Noche de Tapas
Horario desde las 21.00hr
Precio €2.00 por tapa

Sin otro particular.

Me despido.

Cordialmente,

Marketing y Relaciones Públicas

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Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
(Antigo Cuchara de Victor Cruz)
Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR

Clases de Cocina Creative de la India

2011-04-14T02:45:00.000-07:00

Ahora tienes la oportunidad de aprender mas sobre la cocina indu y sus sabores, el curso (Dia 30 de Abril, 2011) contara con un maximo de 10 personas y un coste de 35 € por persona. Si estas interesado/a en descubrir el arte de las especias puedes ponerte en contacto con nosotros en la direccion: rasoirestaurant@gmail.com y para reservar tu cupo altlfno: 922 20 94 34

Noche de MAMA en stylo de bollywood

2011-04-14T02:31:00.000-07:00

Festejar el día de la madre es un motivo que reúne a toda la familia en una misma mesa. Aquí, en Rasoi tenemos una propuesta para agasajarlos. Pensando en sus gustos y sabores, el menú es tan amplio como distintivo El horario para poder disfrutar de esta propuesta gastronómica es: el dia 30 de Abril de 20.00 a 00.00 (degustación de menú y espectáculo de danza hindú) yel dia 01 de mayo de 13.00 a 16.00 (degustación de menú)

Precio: 21.00* per persona (Incluye agua, refresco y vino).

Nos trasladamos

2011-04-02T03:37:00.000-07:00

Buenos dias,

Nuestros mas sinceros saludos de Rest. Rasoi.

Informos que nos hemos trasladado a nuestro nuevo local

Direccion:
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
(Antigo Cuchara de Victor Cruz)
Trasera Colegio La Salle
Tel 922 209 434 Santa Cruz de Tenerife

Estomos a su servicio apartir del Sabado 2 de Abril 2011 @ 20:00 hrs

Disculpa por todo lo acontecido, Esperamos su visita para poder atenderle como se merecen.

Lo saludamos Atentamente,

Chef Sid

Eating is a Multisensory Experience:

2011-03-21T15:13:00.000-07:00

Of course I want to create food that is delicious, but this depends on so much more than simply what's going on in the mouth-context, history, nostalgia, emotion, memory and the interplay of sight, smell, sound and taste all play an important part in our appreciation and enjoyment of food.

A day in the life of our waitress

2011-03-21T14:58:00.000-07:00

Ever thought the smiley, charming gracious receptionists in a restaurant is like? For some it’s a piece of cake and for some it’s a high pressure job.
It’s hard to find the right balance but our waitress Kelly has nailed it.
She speaks about behind the scenes fun, drama, pressure and challenges.

6:30 AM Alarm goes off. I keep snoozing the alarm button because who wants to be an early riser?

7:00 AM Suddenly i jump from my bed look at the clock to see how much time do i have to bath, brush, dress up and of course travel.

8:30 AM It’s always so nice walking in through the grand front doors into the warmth and smelling the delicious breakfasts being served to early guests.

Simultaneously sorting my diary in an attempt to be absolutely organise but fail most of the time as i still haven’t got my caffeine shot.

9:00 AM Start chalking out the reservation plans, confirmations, menus, table allocations etc.It takes me a few hours to set up for the lunch service where I double check bookings, and assist setting up the events that we have in the restaurant.
10:30 AM Spend first half hour or so checking the reservation system to download all the booking requests. I even do funny monkey dance on receiving a client feedback. The customers at the restaurant are very gracious, and service and food is always superb so it’s a pleasure hearing their comments as they leave happy and satisfied. It definitely leads to a good start of the day!
11.00AM Rush for a late breakfast meal we get here. Most of the time i complain but never miss the special curry day. I know it sounds too early to have curry but I love it!
11.:30 AM Run for a quick “sutta” (cigarette) break.
11.40 AM Put my make up on and gear up for the lunch service. I must say I love my role at the restaurant- greeting the guests. There are lots of dignitaries and MP’s too, and so you also get lots of journalists- it can be quite exciting watching them interviewing- imagining what secrets they are uncovering!
12:00 PM Ensure all the private rooms are ready if there is an event or open for alacarte service. There’s the library, bar, private dining room and the mezzanine level as well as the main restaurant, so on busy days there’s a lot to prepare & the afternoon always flies by.
12:30 PM Answer more phone calls/ client emails. Say hello to local concierges and update them about new upcoming events.
2.30 PM make sure I have all the bookings arranged for the evening- often following up with secretaries and PA’s that I now know well, checking that their bosses will have everything they need for their business dinner.
3.30 PM Update the General Manager or Executive Chef Siddhartha who are often in the restaurant and it’s an important part of my job to feedback to them on client comments. Strive to make every guest’s experience impeccable, and it’s something the whole team take immense pride in.
4:00 PM Resolve any mushrooming issues and explain the team to ensure it’s handled well
5:30 PM I’m off home to put my feet up.
In nutshell, Working in a restaurant is very challenging and demanding but fun and rewarding at the same time.
The chance for some peace and quiet in the evenings is always welcomed!