La Cocina Hindú ha enamorado a muchos corazones de goumets a través de todo el planeta, como un romance que necesita ser enriquecido cada día. Eso fue lo que nuestro Chef Sid tenia en mente a la hora de elaborar la carta de nuestro Restaurante Rasoi, manteniendo la relación culinaria entre España y India siempre viva y excitante.
Es una creación diferente entre un estilo clásico, exótico e Internacional, todo ello preparado con los ingredientes tradicionales y sus técnicas, el resultado es un menú con raíces Hindú con una mezcla de arte moderna sus colores y sabores. Al Restaurante Rasoi llega la Era de la nueva cocina Hindú.
Quedamos a espera de recibir su aprobación!!!
Menú 1
MURGH TIKKA
Muslo de pollo marinado con yogur, pimentón de Kashmiri y especias caseras cocinado al tandoor
CHOWK KI TIKKI
Pasteles de patata con jengibre, comino y
salpicada Hummus
***
MURGH KESARI KORMA
Pechuga de Pollo en salsa de azafran,anacardo yogurt
LAMB ROGANJOSH
Cubos de cordero cocinados en salsa de cebolla,tomate, pimentón Kachmiri y especias
***
JEERA ALOO
Patatas con especias y hierbas
SAADA CHAWAL
Arroz Basmati al vapor
Garlic Nan, Roti
***
* KULFI
India helados caseros
* Plato con frutos secos
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Caña (Heineken)
Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios
Café
Percio: € 18.00 per pax
Menú 11
SEEKH KEBAB
Kebab de cordero al aroma de cilantro, cardamomo y garam
masala cocinado en tandoor
ONION BHAJI
Buñuelos de cebolla con hierbas y especias
***
*CHICKEN TIKKA MASALA
Pollo marinado en yogurt aromatizado con jengibre, chili y
cilantro con salsa masala
***
DAL MAKHNI
Lentejas negras con mantequilla y tomate
MALAI KOFTA
Queso, patatas, uvas pasas, en forma de pelotas de ping-pong, fritos y servidos en una rica salsa de curry
TARKARI BIRYANI
Arroz Basmati cocinado con verduras, hierbas frescas y
especias
Garlic Nan, Roti
***
*PAL PAISAM
Tradicional arroz con leche mezclado y coronado con frutos
secos.
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Caña (Heineken)
Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios
Café
Percio 21.00 per pax
Menú 111 (VEGETARIANO)
SUBZ BAGH TANDOORI
Saboroso de verduras ,marinadas y asadas en el horno
tandoori
ONION BHAJI
Buñuelos de cebolla con hierbas y especias
Deep-fried onion dumplings with gram flour, herbs and
spices
***
DAL TARKA
Lentejas mixtas cocinadas con cayena en rama, cilantro
en grano y ajo
PANEER MAKHANI
Hindu queso fresco cocinado en salas de tomate con
mantequilla. Una receta rara en nuestro poder para las
generaciones
BOMBAY ALOO
Papas en cubos con especias y semillas de comino, un plato seco
***
SAADA CHAWAL
Arroz Basmati al vapor
Garlic Nan, Roti
***
* KULFI
India helados caseros
Bodega
Agua Mineral
Refresco
Caña (Heineken)
Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios
Café
Percio: € 15.00 per pax
Menú 1V
ENTRANTES
LASOONI MURGH TIKKA
Jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo, asado al tandoor
LUCKNOWI SEEKH
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor
PUNJABI SAMOS
Crujiente empanadilla rellena de guisantes y patatas
PLATO PRINCIPAL
KOHE – ROGANJOSH
Cordero al curry estofado con jengibre, tomate y chiles de
Cachemira
MURGH MAKHANI
Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla
SAAG PANEER
Queso fresco casero con crema de espinacas
ACOMPAŇAMIENTOS
RATIA
Ensalada de yogur con sabor a comino
ZAFRANI PULAO
Aromático arroz Basmati con azafrán
NAAN
Pan clásico de la India
POSTRE
Selección del chef
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Caña (Heineken)
Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios
Café
Percio: € 25.00 per pax
Menú V
ENTRANTES
Tirangi Murgh
Tres brochetas de pollo tierno, semejante a cada uno de los
colores de la bandera de la India – pollo tikka naranja fuerte,
pollo harabhara verde y malai tikka blanco suave
Achari Gosht
Plato picante de cordero marinado en cúrcuma y una pizca de
aceite de mostaza, cocido con semillas de hinojo y jengibre fresco
Chilli Paneer (V)
Queso indio frito con cebolla, pimientos, chiles y ajo y,
finalmente, aromatizado con especias chinas
PLATO PRINCIPAL
Palak Gosht
Carne picada de Cordero lechal con hierbas y especias auténticas,
cebollas rojas, chiles verdes y limones, todo ello acompañado de
espinacas
Makhani Murgh
Trozos de pollo tierno en una salsa de tomate ahumado con notas
de nata, yogur y chile
Aloo Ravaia (V)
Berenjenas y papas cocidas en una salsa de tomate y una rica
variedad de especias
Todo ello acompañado con una selección de panes indios
y de arroz aromatizado con especias
POSTRE
Kesari Coco Kheer
Pudín de arroz con coco Punjabi recién rallado espolvoreado con
cardamomo y azafrán
Gazrela Tarta de Kulfi
Tarta de zanahoria al estilo indio con un revestimiento de
tradicionales helados de la India.
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Caña (Heineken)
Vinos Ribera del Duero-Riojas- Canarios
Cava
Café
Percio: € 28.00 per pax
Menú Infantil 1
Crema de Verduras con Queso Fresco
Lasaña de Carne y Salda de Tomate
Copa de Helados
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Menú Infantil 11
Crema de Champiñón
Espagueti Napolitana
Escalope de Pollo empanado
Papa frita
Flan Casero
Bodega
Agua Mineral
Refresco (coca cola o fanta)
Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR
