El Menú Para Llevar incluye un descuento del 10%.
Los platos presentes son los oficiales de la carta, si desea algún plato de la India que no aparezca aquí, puede solicitarlo cuando haga su comanda y le informaremos de su disponibilidad.
SHURUAAT/ ENTRANTES
SAMUDRI RATTAN/ Vieira a la plancha
Vieira a la plancha en una suave salsa de azafrán con aroma de ajo. Se sugiere acompañar con kulcha dMASALA FRIED FISH
LASOONI MURGH TIKKA/ Tikka de pollo Tandoori
Jugosa pechuga de pollo marinada en yogur y ajo, asada al Tandoor
LUCKNOWI SEEKH/ Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al Tandoor
PUNJABI SAMOSA/ Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas. Uno de los entrantes más famosos
ALOO TIKKI/ Nidos de patatas
Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur y tamarindo
BHAJIA BASKET/ Surtido de Verduras Pakoras
Dorados crujientes de verdura servidos con salsa de mango
RAJ PAPDI CHAAT/ La galleta más tradicional de la India
Crujiente galleta de trigo cubierta de garbanzos, bañada con salsa de yogur, menta y tamarindo
KHANE KHAAS/ Platos Principales
Desde nuestro Tandoor…
La técnica Tandoori empezó a ser utilizada en las tribus nómadas de las estepas de Asia Central y fue introducida en la India por los mogoles. Tandoor: horno elaborado a base de una arcilla especial procedente del Norte de la India. El proceso consiste en poner las especias directamente sobre el carbón para dar a la comida un sabor ahumado, muy peculiar, mientras se cocina a una temperatura de 450º C. Nuestro chef ha creado un menú especial manteniendo las tradiciones fronterizas del noroeste, seleccionando para ello piezas de carne y pescado, maceradas y cocidas en el Tandoor.
TANDOORI JHINGA/ Langostinos tandoori
Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta. Simplemente irresistible
SOFIANI MACHI/ Salmón ahumado con especias
Salmón ahumado al Tandoor, aromatizado con hinojo y enebro.
POLLO TANDOORI (Dos piezas
Suaves muslos de pollo asados al Tandoor. ¡Uno de los platos más conocidos!
ADRAK KE PANJE/ Costillas de cordero al Tandoor
Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda marinadas en yogur y especias.
TANDOORI MIXED GRILL PLATTER/ Degustación de platos tandoori Selección de los mejores asados cocinados en nuestro Tandoor, (un langostino, una pieza de pollo tandoori, una pieza de cordero Seekh Kebab )
Curries
Existen muchas leyendas sobre el origen de la palabra curry pero la mayoría de la gente ha aceptado el origen de la palabra "kari". Este término proviene de Tamil Nadu (sur de la India), y significa salsa picante. Los curries están hechos a base de una combinación de especias como, por ejemplo: cilantro, comino, pimienta negra, pimienta blanca, cúrcuma, chile, canela, nuez moscada, clavos, cardamomo, etc.; mezclado en las proporciones exactas. Nuestro chef ha escogido los mejores curries de la India para su disfrute. ¡Qué aproveche!
Nuestros curries más suaves
MURGH TIKKA MAKHANI/ Pollo tikka Makhani
Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla. ¡Un clásico!
ZAFRANI KORMA/ Platos variados en salsa de anacardos
El Korma es un curry de sabor suave originario de la India que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. A escoger entre cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
NARIYAL JHINGA/ Gambas estilo Kerala
Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco.
MALABAR MEEN CURRY/ Curry de pescado al estilo de Malabar Especiado salmón al curry en salsa de tomate, cebolla y coco. Se sugiere acompañar de arroz blanco
KOHE - ROGANJOSH/ Estofado de cordero
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira
DUM KA BIRYANI
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India:
Cordero / Pollo / Verduras
Nuestros curries más fuertes
KADHAI MASALA/ Placeres de Nueva Delhi
El Kadhai Masala es una mezcla de especias típica del norte de la India, se componeprincipalmente de semillas de cilantro, ajo y chile picado. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
CHETTINAD DELICACIES/ Delicias al estilo de Chettinad
La cocina Chettinad es clásica de la región del sur Tamil Nadu. Su salsa estrella se preparacon una mezcla de especias, entre ellas predomina la pimienta negra asada y los clavos. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
PORK VINDALOO/ Curry de cerdo de Goa
Clásico salteado de cerdo picante de Goa. Especial para valientes
SUBZ DIL FAREB/ Verduras
SAAG PANEER/ Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas
JEERA ALOO/ Patatas rebozadas con comino
Patatas salteadas con comino y tomate
MANGALOREAN VEGETABLE CURRY/ Verduras de Mangalore
Curry de verduras con una cremosa salsa a base de tomate y coco- se sugiere acompañar de arroz blanco
KHUMB MUTTAR METHI MASALA/ Revuelto de champiñones y guisantes
Revuelto casero de champiñones y guisantes enriquecido con hojas de alholva -sencillamente exquisito
TADKA DAL/ Lentejas Amarillas
Lentejas amarillas lentamente cocinadas para realzar el sabor de su comida
ROTIAN/ Pan
Naan
Pan clásico de la India
Tandoori Roti
Pan de trigo recién hecho en el Tandoor
Lachcha Paratha
Delicioso pan con mantequilla
Kulcha (escoja cualquier relleno)
Naan relleno de: queso/ frutos secos y nueces/ patata/ cordero/ ajo
Degustación de pan (para dos personas)
BASMATI KHAZANA/ Arroz Basmati
STEAM RICE
Arroz Basmati de la India suave y alargado
ZAFFRANI PULAO/ Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con nueces y pasas
Nota: Ninguno de nuestros platos es picante. Si le apetece que lo sea no dude en comentarlo. Todos nuestros platos principales se sirven sin acompañamiento. - Muy picante. Todos los precios están en Euros y no incluyen IGIC.
---
Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR
Los platos presentes son los oficiales de la carta, si desea algún plato de la India que no aparezca aquí, puede solicitarlo cuando haga su comanda y le informaremos de su disponibilidad.
SHURUAAT/ ENTRANTES
SAMUDRI RATTAN/ Vieira a la plancha
Vieira a la plancha en una suave salsa de azafrán con aroma de ajo. Se sugiere acompañar con kulcha dMASALA FRIED FISH
LASOONI MURGH TIKKA/ Tikka de pollo Tandoori
Jugosa pechuga de pollo marinada en yogur y ajo, asada al Tandoor
LUCKNOWI SEEKH/ Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al Tandoor
PUNJABI SAMOSA/ Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patatas. Uno de los entrantes más famosos
ALOO TIKKI/ Nidos de patatas
Medallones de patatas servidos con una suave salsa de yogur y tamarindo
BHAJIA BASKET/ Surtido de Verduras Pakoras
Dorados crujientes de verdura servidos con salsa de mango
RAJ PAPDI CHAAT/ La galleta más tradicional de la India
Crujiente galleta de trigo cubierta de garbanzos, bañada con salsa de yogur, menta y tamarindo
KHANE KHAAS/ Platos Principales
Desde nuestro Tandoor…
La técnica Tandoori empezó a ser utilizada en las tribus nómadas de las estepas de Asia Central y fue introducida en la India por los mogoles. Tandoor: horno elaborado a base de una arcilla especial procedente del Norte de la India. El proceso consiste en poner las especias directamente sobre el carbón para dar a la comida un sabor ahumado, muy peculiar, mientras se cocina a una temperatura de 450º C. Nuestro chef ha creado un menú especial manteniendo las tradiciones fronterizas del noroeste, seleccionando para ello piezas de carne y pescado, maceradas y cocidas en el Tandoor.
TANDOORI JHINGA/ Langostinos tandoori
Langostinos marinados en yogur, ajo y pimienta. Simplemente irresistible
SOFIANI MACHI/ Salmón ahumado con especias
Salmón ahumado al Tandoor, aromatizado con hinojo y enebro.
POLLO TANDOORI (Dos piezas
Suaves muslos de pollo asados al Tandoor. ¡Uno de los platos más conocidos!
ADRAK KE PANJE/ Costillas de cordero al Tandoor
Jugosas costillas de cordero de Nueva Zelanda marinadas en yogur y especias.
TANDOORI MIXED GRILL PLATTER/ Degustación de platos tandoori Selección de los mejores asados cocinados en nuestro Tandoor, (un langostino, una pieza de pollo tandoori, una pieza de cordero Seekh Kebab )
Curries
Existen muchas leyendas sobre el origen de la palabra curry pero la mayoría de la gente ha aceptado el origen de la palabra "kari". Este término proviene de Tamil Nadu (sur de la India), y significa salsa picante. Los curries están hechos a base de una combinación de especias como, por ejemplo: cilantro, comino, pimienta negra, pimienta blanca, cúrcuma, chile, canela, nuez moscada, clavos, cardamomo, etc.; mezclado en las proporciones exactas. Nuestro chef ha escogido los mejores curries de la India para su disfrute. ¡Qué aproveche!
Nuestros curries más suaves
MURGH TIKKA MAKHANI/ Pollo tikka Makhani
Receta casera de pollo con salsa de tomate y mantequilla. ¡Un clásico!
ZAFRANI KORMA/ Platos variados en salsa de anacardos
El Korma es un curry de sabor suave originario de la India que a menudo se elabora con salsa de yogur, azafrán y anacardos. Es un plato destacado en la cocina musulmana, famoso en la región de Lucknow. A escoger entre cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
NARIYAL JHINGA/ Gambas estilo Kerala
Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco.
MALABAR MEEN CURRY/ Curry de pescado al estilo de Malabar Especiado salmón al curry en salsa de tomate, cebolla y coco. Se sugiere acompañar de arroz blanco
KOHE - ROGANJOSH/ Estofado de cordero
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira
DUM KA BIRYANI
Arroz Basmati cocinado al vapor con azafrán y especias de la India:
Cordero / Pollo / Verduras
Nuestros curries más fuertes
KADHAI MASALA/ Placeres de Nueva Delhi
El Kadhai Masala es una mezcla de especias típica del norte de la India, se componeprincipalmente de semillas de cilantro, ajo y chile picado. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
CHETTINAD DELICACIES/ Delicias al estilo de Chettinad
La cocina Chettinad es clásica de la región del sur Tamil Nadu. Su salsa estrella se preparacon una mezcla de especias, entre ellas predomina la pimienta negra asada y los clavos. A elegir entre gambas/ cordero/ pollo/ queso fresco/ verduras
PORK VINDALOO/ Curry de cerdo de Goa
Clásico salteado de cerdo picante de Goa. Especial para valientes
SUBZ DIL FAREB/ Verduras
SAAG PANEER/ Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas
JEERA ALOO/ Patatas rebozadas con comino
Patatas salteadas con comino y tomate
MANGALOREAN VEGETABLE CURRY/ Verduras de Mangalore
Curry de verduras con una cremosa salsa a base de tomate y coco- se sugiere acompañar de arroz blanco
KHUMB MUTTAR METHI MASALA/ Revuelto de champiñones y guisantes
Revuelto casero de champiñones y guisantes enriquecido con hojas de alholva -sencillamente exquisito
TADKA DAL/ Lentejas Amarillas
Lentejas amarillas lentamente cocinadas para realzar el sabor de su comida
ROTIAN/ Pan
Naan
Pan clásico de la India
Tandoori Roti
Pan de trigo recién hecho en el Tandoor
Lachcha Paratha
Delicioso pan con mantequilla
Kulcha (escoja cualquier relleno)
Naan relleno de: queso/ frutos secos y nueces/ patata/ cordero/ ajo
Degustación de pan (para dos personas)
BASMATI KHAZANA/ Arroz Basmati
STEAM RICE
Arroz Basmati de la India suave y alargado
ZAFFRANI PULAO/ Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con nueces y pasas
Nota: Ninguno de nuestros platos es picante. Si le apetece que lo sea no dude en comentarlo. Todos nuestros platos principales se sirven sin acompañamiento. - Muy picante. Todos los precios están en Euros y no incluyen IGIC.
---
Restaurante RASOI, siente la diferencia.
Plaza Curtidos Hermanos Dorta Nº1
Trasera Colegio La Salle
38005 Santa Cruz de Tenerife-Spain
e-mail: info@rasoirestaurante.com
Reservas: t. +34 922 209 494 m. 679810962 f.34 922 281 996
Blackberry pin : 21BBE880
Abierto TODOS LOS DIAS DEL AÑO de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
COMIDAS PARA LLEVAR
